La preparación es un poco engorrosa, pero el sabor es increíble y estamos súper felices de cómo nos han quedado!! ☺
Mostrando entradas con la etiqueta merengue. Mostrar todas las entradas
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Macarons, a la primera!
Por fin nos hemos atrevido a probar a hacer los famosísimos dulces franceses: macarons!
La preparación es un poco engorrosa, pero el sabor es increíble y estamos súper felices de cómo nos han quedado!! ☺
La preparación es un poco engorrosa, pero el sabor es increíble y estamos súper felices de cómo nos han quedado!! ☺
Playa - Cupcakes para refrescar el verano
Si tenéis la suerte de estar de vacaciones puede que estéis disfrutando del verano en una playita preciosa y refrescante. Si no es así, estos cupcakes playeros te tele-transportarán por un momento para olvidarte de tanto calor ☼
Cómo hacer cupcakes con rosas de buttercream, con vídeo
De todas las entradas del blog, la de los cupcakes decorados con rosas de buttercream es una de las que más gusta. Hoy te traigo una ampliación para que veas cómo se realizan fácilmente.
Solo necesitas unos cupcakes para decorar (puedes encontrar varias recetas en el recetario), tu crema favorita (quedan geniales con buttercream y con merengue suizo) teñida del color que prefieras y una boquilla de pétalos, en este caso utilizamos la 104 (te dejo abajo el enlace por si aún no la tienes).
Solo necesitas unos cupcakes para decorar (puedes encontrar varias recetas en el recetario), tu crema favorita (quedan geniales con buttercream y con merengue suizo) teñida del color que prefieras y una boquilla de pétalos, en este caso utilizamos la 104 (te dejo abajo el enlace por si aún no la tienes).
Mini cupcakes tropicales, para cuando aprieta el calor
Ha llegado el verano!! Y bien de sopetón, al menos en Madrid… en pocos días hemos pasado de máximas de 15ºC a sobrepasar los 30ºC!! Ya no apetece comida copiosa, me pasaría el verano a base de ensaladas, granizados, salmorejitos, helados... cosas ligeras y fresquitas ☼
Minicupcakes de Ferrero Rocher, ¡ahí queda eso, Ambrosio!
Aquí están mis primeros minicupcakes. Con todo el sabor y el encanto de los cupcakes, pero en pequeñas dosis. Perfectos para picar con el café, a media mañana, en cualquier celebración… Además, no llenan tanto y puedes probar diferentes sabores. Es imposible comerse solo uno.
Cupcakes con bichejos para dos bichitos
Nuestros sobris gaditanos, unos mellizos preciosos, han cumplido 3 añitos. Para la ocasión hemos llevado unos cupcakes llenos de bichitos, como ellos ;-) Y hemos pasado una semana llena de juegos, sonrisas, playa y solecito ☼
Cupcakes de kiwi con sabor a cumpleaños
¡Feliz Día de San Jorge! ¿Os han regalado algún libro o rosa?
Hoy me gustaría enseñaros los cupcakes de kiwi que hice para celebrar el cumple de mi mami ☺
Son súper jugosos, pues llevan trocitos de kiwi en el bizcocho y van cubiertos de merengue suizo, que los hace irresistibles… mmmhhh…. La receta es del libro de Alma Objetivo: Cupcake Perfecto (te dejo el enlace abajo por si aún no lo tienes), pero he cambiado la cubierta de buttercream por el merengue, que es más ligerito.
Hoy me gustaría enseñaros los cupcakes de kiwi que hice para celebrar el cumple de mi mami ☺
Son súper jugosos, pues llevan trocitos de kiwi en el bizcocho y van cubiertos de merengue suizo, que los hace irresistibles… mmmhhh…. La receta es del libro de Alma Objetivo: Cupcake Perfecto (te dejo el enlace abajo por si aún no lo tienes), pero he cambiado la cubierta de buttercream por el merengue, que es más ligerito.
Navidad con wrappers DIY
¡¡Feliz Navidad!! Espero que pasarais una muy agradable Nochebuena, que os hayáis levantado sin dolor de cabeza y que no os duela la barriga de las comilonas ;-)
Os presento estos cupcakes navideños decorados para la ocasión con fondant.
Os presento estos cupcakes navideños decorados para la ocasión con fondant.
Cupcakes red velvet para el cumple de mi chico
Llevaba tiempo pensando en hacer unos cupcakes red velvet (de terciopelo rojo) y el cumpleaños de mi niño me ha parecido la mejor ocasión para lanzarme. ¡Felicidades tesoro ♥!
Me alegro mucho de haberme atrevido, pues son más fáciles de lo que imaginaba y están tan ricos o más que los que ya había probado ☺
En vez de la cream cheese icing que les ponen normalmente, he hecho un “swiss meringue buttercream” o merengue suizo, como me enseñaron en el curso. Para saber cuándo el azúcar con las claras alcanza los 60ºC es infalible el truco de meter el dedo para asegurarse de que no quedan cristales de azúcar, además se empieza justo a formar una espumita característica.
Me alegro mucho de haberme atrevido, pues son más fáciles de lo que imaginaba y están tan ricos o más que los que ya había probado ☺
En vez de la cream cheese icing que les ponen normalmente, he hecho un “swiss meringue buttercream” o merengue suizo, como me enseñaron en el curso. Para saber cuándo el azúcar con las claras alcanza los 60ºC es infalible el truco de meter el dedo para asegurarse de que no quedan cristales de azúcar, además se empieza justo a formar una espumita característica.
Primeros pasos en repostería creativa
Todo comenzó hace unos meses, cuando conocí los cupcakes a través de Facebook y el “me gusta” de una amiga. Desde entonces disfruto con frecuencia de las maravillosas creaciones que hay por la red y de mis experiencias en la cocina, de las que ya iré contando.
Para conocer más de cerca lo que eran los cupcakes visité Expotarta. Aluciné con esas obras de arte llenas de color y detalles ¡¡Y encima se podían comer!! Me decidí a intentarlo. La cocina, y en especial la repostería, me han gustado desde pequeña, no se me da mal (nunca se me quemaron mis peque-recetas, jeje).
Para conocer más de cerca lo que eran los cupcakes visité Expotarta. Aluciné con esas obras de arte llenas de color y detalles ¡¡Y encima se podían comer!! Me decidí a intentarlo. La cocina, y en especial la repostería, me han gustado desde pequeña, no se me da mal (nunca se me quemaron mis peque-recetas, jeje).