Mini cupcakes tropicales, para cuando aprieta el calor

Ha llegado el verano!! Y bien de sopetón, al menos en Madrid… en pocos días hemos pasado de máximas de 15ºC a sobrepasar los 30ºC!! Ya no apetece comida copiosa, me pasaría el verano a base de ensaladas, granizados, salmorejitos, helados... cosas ligeras y fresquitas

Mini cupcakes tropicales


Os propongo unos exquisitos y ligeros mini cupcakes tropicales!! Son de piña y vienen que ni “pintáos” para estas temperaturas… como diría Isra: "hace calor pá alicatar tres cuartos de baño...", si eso ya le preguntáis a él... :-p

Mini cupcakes piña

El bizcocho de estos mini cupcakes es de vainilla (sí, ya está la receta en el recetario ☺), al que se le añade 1/8 de cucharadita de aroma de piña en vez de la vainilla. Os recuerdo que el horneado de los mini cupcakes se hace a la misma temperatura, 160ºC, pero sólo unos 12 minutos.

Mini cupcakes piña rellenos

Van rellenos y cubiertos de merengue suizo con aroma de piña, cuya consistencia me ha quedado un poco rara por meterla en el frigo… y por eso he optado por alisar la cobertura a un par, creo que queda mejor.

Mini cupcakes

Los he adornado con confeti de colores y fideos de chocolate y les he puesto unas piñitas de fondant.

Para hacer las piñas he utilizado un cortador de pétalo de rosa, uno de estrella con expulsor y un rotulador de tinta comestible, como veis en la foto.

Mini cupcakes tropicales

Is al principio decía que las piñas parecían peras… ¡qué crueldad! Con lo que le gusta la piña, de hecho elegí este sabor por él, la próxima vez le dejo sin cupcakes :-p Una vez pintadas con el rotu, conseguí su aprobación ;-) A mí me parecen muy monas, ¿y a ti? Acepto críticas constructivas

Muchos besitos y preparad el bikini/bañador, que el día 15 hay Blogger Traveller!


Estoy enlazando estos mini cupcakes a la fiesta de enlaces de Personalización de Blogs.      


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14 comentarios:

  1. Te han quedado unos cupcakes muy divertidos!Como me gustan las piñas que le has puesto para decorar.
    Y que sean de tamaño mini es ideal, así parece que comemos menos:)

    Un besote y disfruta del calorcito,haber si llega también por aquí!!!

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    1. Gracias Noemí! Te pasaría unos graditos encantada :-)

      Un besote!

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  2. Qué bonitos te quedan siempre decorados, tienes muy buenas ideas y te quedan súper divertidos! :)

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  3. Pues a mi las piñas me parecen muy piñas!!! Me encantan los cupcakes que evocan sabores refrescantes, parece una tontería pero entran mejor!!!

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    1. Menos mal... jaja! Muchas gracias :-)

      B7s ;-)

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  4. Que buenos los cupcakes, pero esa piña me ha robado el corazón. Besos. Yolanda.

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    1. Gracias Yolanda, así da gusto publicar :-)

      Un besote!

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  5. ¡Ese aroma de piña es de mis preferidos!

    Seguro que están de rechupete :-)

    Besos

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    1. Gracias Carolina, la verdad es que da un sabor súper natural :-)

      Besitos!!

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  6. Ideales para este verano, si señor!!

    un besotee

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  7. Te han quedado preciosos, y el tamaño es perfecto para no saturar.
    Gracias por compartirlo!!
    Un beso

    Fiesta de enlaces: http://labiciazul.blogspot.com.es/

    Maria Eugenia

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Muchas gracias por dejar tu comentario :-)

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