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Receta de tarta de zanahoria o carrot cake

Con la llegada del frío apetece un buen trozo de tarta y una taza de té calentita, ¿verdad? A nosotros nos encanta la de zanahoria, la descubrí cuando vivía en Copenhague y nos aficionamos a tomarla en nuestras meriendas fuera cuando vinimos a vivir a Alicante. Ahora nos hemos animado a prepararla nosotros mismos. Es muy fácil.

Los ingredientes que necesitas son:

115 g de azúcar
120 ml de aceite de oliva
2 huevos
1 cucharadita de canela
140 g de harina
1 cucharadita de bicarbonato sódico
150 g de zanahorias
140 g de manzanas
5 nueces

Mientras precalentamos el horno a 175 °C, tamizamos en un bol la harina, la canela y el bicarbonato. Aparte rallamos la zanahoria y la manzana, pelamos y troceamos las nueces y reservamos. En un bol grande batimos los huevos, el azúcar y el aceite, cuando estén bien integrados añadimos la harina poco a poco y finalmente la zanahoria, la manzana y las nueces.

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos a 175 °C durante 30 minutos. Podemos comprobar que está bien hecha pinchando con un palillo y que salga limpio.

Así de preciosa quedó al salir del horno, con nuestro molde en forma de corazón ♥ La hemos hecho finita, pero puedes hacer el doble de masa para llenar por completo el molde (llenando de masa hasta poco más de la mitad) y adaptando el tiempo de horneado.

Hemos cubierto la tarta con crema ligera de queso. Para prepararla tamizamos 300 g de azúcar fino (icing sugar) en un bol, añadimos una cucharada de leche semidesnatada y 125 g de queso cremoso (no light) bien frío y batimos con la batidora eléctrica aumentando la velocidad progresivamente hasta que sea homogénea.

Queda muy jugosa ¿la has probado ya? Anímate a prepararla y me cuentas. Te va a encantar.

He seleccionado estos utensilios para que prepares tú misma esta tarta de zanahoria. Se trata de enlaces de afiliado a través de los cuales podrás adquirir los productos en Amazon a su precio normal y recibiremos una pequeña comisión.

El primero es un molde desmontable con forma de corazón para que te quede una tarta tan dulce como la nuestra, el segundo es un modelo posterior de la batidora de varillas que utilizamos y el tercero es un plato de pizarra cuadrado que puedes utilizar para hacer la presentación. Gracias por utilizar estos enlaces para tus compras:

Si prefieres preparar la versión en cupcakes, aquí puedes ver la receta y algunos de los cupcakes que hemos preparado con ella.

La Navidad está a la vuelta de la esquina, encuentra ideas de decoración y recetas en la etiqueta Navidad.

Seis ideas para reducir el uso de plásticos

¿Te preocupa la contaminación por plásticos? ¿Buscas ideas para reducir su uso en tu vida cotidiana? Con estas sencillas ideas generarás un menor impacto medioambiental y, al mismo tiempo, cuidarás tu salud.

Uno de los principales problemas medioambientales del plástico es que se va fragmentando en el medio durante años porque es un material no biodegradable. Puede incluso llegar a nuestro interior, por ejemplo, a través del agua: se han encontrado microplásticos también en agua embotellada.

Además, muchos plásticos contienen sustancias nocivas para nuestra salud, por ejemplo, bisfenol A que es un disruptor endocrino.

La clave está en seguir el principio de las 3 R: reducir, reutilizar y reciclar. ¿Te suenan, verdad?

Para reducir la utilización de plásticos, tienes que intentar prescindir de los artículos de usar y tirar:

1. Hazte con una botella reutilizable

Las botellas de plástico no se deben reutilizar por motivos de salud, pues las sustancias nocivas pasan del envase al agua. Utilizando una botella de aluminio o cristal evitarás desechar un montón de botellas de plástico a la vez que cuidas tu salud. Nosotros utilizamos una cantimplora de aluminio de Laken con diseño de Kukuxumuxu preciosa que me regaló Is ♥ (te dejo el enlace abajo de una parecida).

2. Utiliza bolsas de tela

Una bolsa de tela ocupa muy poco espacio en tu bolso y evitará que necesites bolsas de plástico para pequeñas compras. Para compras grandes es tan sencillo como dejar bolsas de tela en el maletero o dentro del carro de la compra.

3. Compra productos sin envase de plástico

Ya es fácil encontrar productos de higiene sólidos que van envueltos en papel: champú, jabones y hasta desodorante, perfume o pastillas para lavarte los dientes. También es importante optar por comprar a granel siempre que sea posible o seleccionar productos con menos envases.

4. Sustituye productos plásticos por naturales

Hay muchísimos productos de plástico que tienen un sustituto natural: juguetes de madera, cepillos de dientes de bambú, tarros de cristal en lugar de tuppers, vasos y tazas en lugar de los desechables de plástico, cepillos para el pelo de madera, etc.

Una vez utilizado el producto y para evitar desechar el envase, puedes reutilizarlo para prolongar su vida útil:

5. Reutiliza las bolsas de plástico

Así evitarás necesitar nuevas cada vez que compres fruta; nosotros las volvemos a meter en el carro y las reutilizamos una y otra vez en el mercado (donde además no tienes que utilizar los dichosos e innecesarios guantes de plástico de un solo uso). También las puedes utilizar para la basura.

6. Da un nuevo uso a los envases

Puedes rellenar los dispensadores de jabón o colonia, utilizarlos como recipientes para objetos pequeños decorándolos como hicimos en este tutorial o dejar volar tu imaginación y darles otro uso totalmente diferente: macetas, estuches, juegos… echa un vistazo a nuestro tablero de Pinterest con ideas para reutilizar.

Como actualmente es muy difícil vivir sin plástico, es importante separarlo del resto de los residuos para que la mayor parte posible se pueda reciclar. Para ello, es muy importante depositarlos en el contenedor amarillo.

Ya se han empezado a prohibir algunos tipos de plásticos pero queda mucho camino por recorrer. Cambiar algunos de nuestros hábitos es una manera eficaz de disminuir la cantidad de residuos que llegan a los océanos.

Estas han sido solo algunas ideas para reducir plásticos, pero hay muchísimas alternativas y opciones sostenibles.

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El primero es una cantimplora de aluminio muy parecida a la nuestra, el segundo es un cepillo de madera para el pelo parecido al que yo utilizo y el tercero es una bonita bolsa de tela para la compra. Gracias por utilizar estos enlaces para tus compras:

¿Conocías todas estas propuestas? ¿Qué haces para reducir tus residuos plásticos?

Cómo hacer un sano smoothie o batido de sandía y frambuesas

¿Buscas una bebida refrescante y nutritiva? Este rico smoothie de frutas es rápido y sencillo de preparar. Ideal para las meriendas veraniegas y para alargar el ambiente de verano al máximo ;-)

Para prepararlo solo necesitas sandía, frambuesas y unas hojas de hierbabuena. Nosotros utilizamos frambuesas congeladas que duran más y el batido queda bien fresquito, casi granizado.

Se juntan los ingredientes en el vaso de la batidora y se baten muy bien hasta que quede el smoothie homogéneo.

La batidora que utilizamos es muy práctica porque el propio vaso es un recipiente con tapa en el que te puedes llevar el batido y tomarlo en cualquier sitio y tiene barritas congeladas para mantenerlo bien frío. Te dejo el enlace abajo para que la veas en detalle. Estamos encantados con ella, tanto para hacer zumos como para llevar horchata fresquita a nuestros paseos por la playa ☺

Se pueden hacer un montón de combinaciones de frutas y verduras. Me encanta mezclar frutas de temporada. Es otra forma de tomar un montón de vitaminas y conserva la fibra de la fruta.

Esta es la versión más veraniega ☼

¿Te gusta cuidarte? Tenemos otras recetas de comida sana y fácil para ayudarte y un imprimible gratuito para planificar tus menús saludables con un montón de consejos para mejorar tu alimentación.

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El primero y el tercero son libros con recetas de batidos y zumos de frutas donde encontrarás recetas para que tus combinaciones de frutas sean un éxito asegurado. El segundo es la batidora que nosotros tenemos, con dos vasos que son recipientes para llevar y barritas que mantendrán tus batidos fresquitos cuando salgas. Gracias por utilizar estos enlaces para tus compras:

Si te gusta la sandía, te encantará nuestro estuche de crochet handmade para el nuevo curso.

¿Cuál es tu combinación de frutas favorita?

Cómo hacer un portallaves DIY reutilizando

Desde hace unos meses el Reto Facilisimo ha pasado a llamarse Reto mensual bloguer@s. Este mes el tema es “hogar, dulce hogar” y te muestro el portallaves DIY que hemos realizado para el recibidor de casa.

Espero que te guste y te inspire para reutilizar al decorar tu hogar :-)

Para hacer este portallaves hemos utilizado la base de dos cajas de fresas de madera, chalk paint, stencil, rotulador y servilletas para el decoupage.