Cupcakes de coco y choco, para volverte loco ♥

Llevaba tiempo queriendo probar un buttercream de chocolate... para conseguir unos cupcakes especiales los he combinado con una masa de coco, que es uno de los sabores favoritos de mi chico ;-) Además me he atrevido a crear mi primera receta propia y han quedado buenísimos!! A la primera!! Qué felicidad

Cupcakes coco y chocolate

Te dejo la receta de la masa y la de la crema de chocolate:



Ingredientes para cubrir 12 cupcakes:

100 g de icing sugar
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharadas de leche
40 g de cacao puro en polvo

Preparación:
Para hacer la crema tamizamos el azúcar y el cacao en un bol grande y añadimos la mantequilla y la leche. Cubrimos con un paño limpio y batimos con una batidora eléctrica, un minuto a velocidad baja y 5 minutos a más velocidad.

Cupcakes coco


En este caso he aplicado la crema con la boquilla 2D (te dejo el enlace abajo por si aún no la tienes) haciendo diferentes diseños con más o menos crema, para todos los gustos ;-)

Figuras de chocolate

Para darles el toque final se espolvorea coco rallado por encima.

El bizcocho queda súper jugoso, con un sabor intenso a coco. Están buenísimos incluso sin crema. Y el buttercream… mmmhhh... espectacular!! Sabe a chocolate puro pero sin llegar a ser amargo. Tenías que ver la cara de felicidad de mi padre rebañando las palas de la batidora…

Cupcakes de coco y chocolate

Estoy súper contenta, hace ya seis meses de mis primeros cupcakes y ya me atrevo a probar mi propia receta. Y encima con este resultado!! Me haría muchísima ilusión que si intentas esta receta nos enseñaras el resultado

Un besito y gracias por leernos!

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2 comentarios:

  1. Otro más que me encantaría hacer

    Si al final saco tiempo para hacer tantas cosas te enviare un pen, en vea de una foto :)

    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jaja, a mí me pasa igual, Mayte, tengo tantas cosas en mente... poco a poco ;-)

      Un besito!

      Eliminar

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