Mini cupcakes de mojito ¡que no acabe el verano! ☼

El verano va llegando a su fin. Se acabaron los paseos por la playa, las mañanitas en la piscina y poco a poco empieza a dejar de hacer tiempo para terracitas… ¡Menos mal que a cambio ya se puede salir a la calle en horas de sol sin derretirse, jaja!

Cupcakes de mojito con hierbabuena

Este verano hemos disfrutado mucho tomando mojitos en terrazas y chiringuitos en la playa en plan chill-out, qué relax... y qué agradable temperatura a las tantas ;-) con los pies cubiertos de arena fresquita y escuchando el sonido de las olas…



Cupcakes mojito

Así que para que se alargue lo bueno, hemos hecho unos riquísimos mini cupcakes de mojito!!

El sabor está mucho más logrado de lo que me imaginaba que podían llegar a estar unos cupcakes y el olor es súper intenso a hierbabuena. Y eso que utilizamos hojas congeladas… Son realmente espectaculares!! Estos los volveremos a hacer seguro.

Cupcakes de mojito con buttercream

Son muy fáciles de hacer, puedes utilizar limón o lima y elegir entre ron blanco o un ligero combinado de mojito. Lo más importante es la hierbabuena, que les da ese aroma y sabor tan especial. La receta está inspirada en estos cupcakes.

Receta cupcakes mojito

Al ser minis no los hemos rellenado, pues son muy jugosos. Van cubiertos de buttercream de mojito aplicada con la boquilla 2D (te dejo el enlace abajo por si todavía no la tienes).

Para la decoración hemos utilizado unas hojas de hierbabuena frescas.

Cupcakes de mojito con hierbabuena


No os imagináis cómo vuelan, además al ser en versión mini, entran solos y es imposible tomarse solo uno…

¿Notas cómo van activándose tus glándulas salivares? Si pudieras olerlos, no te podrías resistir

Puedes encontrar más recetas e ideas veraniegas en nuestra etiqueta verano. Te esperamos!!



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14 comentarios:

  1. ¡Ains, que no termine el verano!
    ¡Menos mal que, por lo menos,con estos minis nos quedara el sabor del verano cuando queramos!

    ¡Gracias por compartirlos!

    Besos

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    Respuestas
    1. Gracias Carolina :-) Es que hemos pasado de calor a lluvias y fresquito en 2 días!!

      Muchos besitos!

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  2. Hola Olga!!! Tengo una mini sorpesita en mi último post escrito que hace referencia a tu blog, espero que te guste y lo disfrutes!!
    Besitos!!
    Ana

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  3. Hola! Qué buenos tienen que estar! Y el color de la buttercream es súper acertado!
    Besos
    Anna

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    1. Gracias Anna! La verdad es que de sabor son unos de los mejores!! :-)

      Besitos!

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  4. Que pinta... no se pueden enviar por correo?? besitos

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    1. Gracias Clau! Por desgracia no... pero si pasas por Madrid ya sabes ;-)

      Besitos!!

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  5. Que delicia!!! a ver si antes que llegue el otoño los puedo probar!!!
    vengo de la fiesta de enlaces!!
    un besito
    Flor

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  6. Qué delicia! Nunca se me hubiera ocurrido hacer cupcakes de un cocktail, buenísima idea. Oye amiga, has pensado en poner tus fotos más grandes? Porque son hermosas y se verían mucho mejor! <3 Abrazotes desde London city!

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    1. Gracias Ximena! Están riquísimos! Probaré más sabores cocktaileros, a ver si funcionan igual de bien :-)

      Casi siempre pongo al menos una más grande todavía, ya está cambiado, gracias!

      Un besote hasta Londres!! Tenemos unas ganas de volver a visitar esa gran ciudad!!

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  7. Pero que bueno por favor!!! ahahaha Oye yo soy fan del mojito, tendré que probar Olga! Besos

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    1. Genial Anne!! Claro, a probar se ha dicho :-)

      Muchos besitos!

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Muchas gracias por dejar tu comentario :-)

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