Papas aliñás para empezar el curso con fuerza

¿Qué tal la vuelta al cole? Volviendo a retomar las recetas del sur, traigo una que hemos probado en nuestra última visita por tierras de Cádiz: “papas aliñás” o patatas aliñadas como diríamos por aquí :-P

Son muy fáciles de hacer y están riquísimas.

Patatas aliñadas


Para hacerlas necesitarás patatas, cebolla, huevos, atún, pimientos asados y perejil. Según tus gustos puedes añadir o quitar ingredientes, por ejemplo acepta aceitunas deshuesadas, zanahoria rallada, maíz…

Ingredientes patatas aliñadas

La preparación es sencillita: se lavan y se hierven las patatas y los huevos. Se refrescan con agua fría, se pelan y se cortan las patatas en daditos y el huevo picado en trocitos pequeños, echándolos en un bol grande. A continuación se incorpora el atún desmigado, el pimiento en trocitos y la cebolla pelada y picadita muy pequeñita.

Por último se añade el perejil triturado (siempre tengo algunas hojitas congeladas, pero mejor si tienes fresco), se aliña con un buen chorro de aceite con aroma de ajo, un chorrito de vinagre y se remueve bien.

Papas aliñás

En cada familia le dan un toque personal, así que no dudes en adaptarla a tus gustos y será perfecta para acompañar cualquier plato de carne o pescado, ¡no solo en verano!

Muchas gracias por acompañarnos en este nuevo curso

Estoy enlazando esta receta a la Fiesta de Enlaces Personalización de Blogs.

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14 comentarios:

  1. ¡¡¡Me encantan las papas aliñás!!!

    ¡Gracias y besos!

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  2. Hola Olga, guapa
    Te he dejado un premio en mi blog:
    www.pulsikiss.blogspot.com.es
    Espero que te guste :)
    Besos

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  3. Mmmm, que buena pinta. Además fresquito y apetecible ahora que llega el buen tiempo :)
    Un besete
    Eva
    http://mevaestilo.blogspot.com.es

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    Respuestas
    1. Gracias Eva, sí, ya empiezan a apetecer otra vez :-)

      Besitos!

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  4. Mmmmm tan fácil y tan rico!! Vengo de la fiesta de enlaces ;-o)

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  5. Ami me encantan, yo las hago mucho en verano pero aquí en mi tierra le llamamos ensalada de verano.

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    1. Gracias María! En mi familia la llamamos ensalada campera, qué curioso :-)

      Besitos y buen fin de semana

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  6. Es muy fácil y sencilla esta ensalada de papas e ingredientes que le dan sabor especial.

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  7. Mi madre le echa naranja y tambien bacalao aceitunas esta de muerte

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Muchas gracias por dejar tu comentario :-)

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